Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Dame 2023 Conte Collalto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato de Conte Collalto nace en viñedos ubicados en las colinas de Susegana, en el extraordinario terruño de producción de Prosecco Superiore.

Se elabora exclusivamente con uva Glera, vendimiada entre el 10 y el 30 de septiembre. Tras despalillar y prensado suave, el mosto fermenta en acero durante 8-10 días y refina durante 3 meses en acero sobre lías nobles. El vino base se somete a un espumoso según el Método Charmat en autoclaves de acero y se afina durante otros 3 meses en botella.

El Dry Millesimato Spumante de Conte Collalto tiene un color amarillo pajizo pálido, con un perlaje diminuto y persistente. La nariz se abre con intensas sensaciones frutales de cítricos, melocotón blanco y manzana verde. En boca es sápido, fresco y sedoso.

Ideal en combinación con mousse y panna cotta, es un acompañamiento perfecto para postres de crema y tartas de frutas.