Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Col Vetoraz

El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Col Vetoraz nace en viñedos ubicados en las suaves colinas de Valdobbiadene, en la provincia de Treviso.

Se elabora exclusivamente a partir de uva Glera, vendimiada y seleccionada a mano entre los segundos diez días de septiembre y el primero de octubre. Tras los clásicos procesos de vinificación, se realiza la segunda fermentación según el método Charmat, con refermentación en autoclave durante 30-40 días, seguida de una crianza de 1-3 meses en sus propias levaduras.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Col Vetoraz se caracteriza por un color amarillo pajizo, una espuma cremosa y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con delicados aromas florales de acacia y rosa, acompañados de notas frutales de melocotón amarillo, manzana y pera. En boca es agradablemente seco y sabroso.

Excelente como aperitivo, este Prosecco va bien con platos refinados a base de pescados y mariscos.