Umbria IGT Sangiovese Il Pometo 2022 Lungarotti

Sangiovese Il Pometo Lungarotti es un vino tinto que refleja el carácter del territorio de Umbría con un estilo listo para beber. Las uvas Sangiovese se cosechan entre septiembre y octubre en los valles de Umbría, donde el suelo es rico en piedra caliza, arcilla y arena, lo que confiere al vino su frescura y complejidad típicas.

La vinificación se realiza con fermentación en acero y maceraciones cortas, seguidas de remontados diarios y trasiegos tras 10-12 días, permitiendo obtener un vino que expresa plenamente sus características varietales.

El color es rojo con reflejos violáceos claros. En nariz, este Sangiovese presenta ligeras notas sanguíneas, toques de naranja sanguina, matorral mediterráneo y jugosas frutas rojas. En boca, el vino es fresco y crujiente con taninos delicados que le dan una masticabilidad adicional. El perfil aromático es intenso y controlado, nunca explosivo.

Este vino marida perfectamente con platos típicos como el jamón de Norcia y un sándwich con porchetta de Bevagna, pero también se presta a interpretaciones fusión como la panceta de cerdo cantonesa, ofreciendo una versatilidad gastronómica única.