Umbria IGT Pinot Grigio Il Pometo 2023 Lungarotti

El Pinot Grigio Il Pometo Lungarotti es un vino blanco procedente de los valles de Umbría, donde el suelo es una mezcla equilibrada de piedra caliza, arcilla y arena que ayuda a dar forma a un vino pleno y decidido.

La vinificación del Pinot Grigio se realiza exclusivamente a partir de mosto flor, sometido a un proceso de vinificación en frío en acero. Luego el vino se almacena sobre lías finas hasta el embotellado, garantizando complejidad y una estructura bien definida.

El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perfil aromático distintivo. Pinot Grigio Il Pometo se presenta en nariz con delicadas notas florales y toques de fruta fresca como melocotón, plátano y manzana verde. En boca es un vino seco y tenso, pero con buen volumen y estructura. Su frescura y sabor lo hacen saciante e intenso.

Este vino combina muy bien con platos de pescado frito y también funciona bien con un risotto con tenca Trasimeno, ofreciendo una versatilidad que también se extiende a platos de cocina fusión como el pollo al curry.