Umbria IGT Birbantéo 2022 Mevante

El Birbantéo Umbria Bianco de la finca Mevante es un fino vino blanco, elaborado en Umbría, con uvas 100% Trebbiano. Las uvas proceden de viñedos situados en el municipio de Bevagna, orientados al sureste. Los viñedos crecen sobre suelos compuestos de arcilla con formaciones calizas y limosos.

La vendimia se realiza de forma manual a partir de la primera semana de octubre, seleccionando únicamente las mejores uvas. La vinificación se realiza en tanques de acero, seguida de un afinamiento sobre lías finas durante aproximadamente 6 meses, proceso que contribuye a la complejidad aromática y estructura de este vino.

A la vista este vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz ofrece delicadas notas de flores blancas y melocotón de pulpa blanca, enriquecidas con matices balsámicos. En boca , Birbantéo destaca por su agradable redondez, acompañada de un sabor equilibrado y de notable finura.

Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescado, aperitivos y primeros platos.