Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2017 Cesarini Sforza

Solo las mejores uvas Chardonnay, procedentes de los viñedos más idóneos del Valle de Cembra, participan en la elaboración de este Trento Extra Brut Riserva, buque insignia de la Bodega Cesarini Sforza. La vendimia se realiza con recolección manual de los racimos en los primeros diez días de septiembre, luego se realiza el suave prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El suelo arenoso y profundo le confiere un sabor y una mineralidad notables que se aprecian especialmente en el final. La vendimia manual de la uva, el suave prensado de la uva permiten obtener un vino espumoso único, caracterizado por el equilibrio y armonía gustativa que distinguen a Trento Doc.

Vino espumoso de perlaje denso y persistente, fino en nariz y rico en boca, con un final sabroso y mineral.

Entre las mejores expresiones de Trento Doc de la bodega Cesarini Sforza, es ideal en combinación con quesos frescos, sobre todo si son cremosos.