Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2020 Mas dei Chini

El Inkino Rosé Extra Brut de la casa Mas dei Chini es un Trentodoc Método Clásico elaborado con uvas puras de Pinot Noir.

Tras una vendimia manual en los primeros días de septiembre, la uva fermenta a bajas temperaturas en acero y, tras una segunda fermentación en botella, el vino envejece sobre sus propias lías durante al menos 30 meses.

De color rosa salmón, tiene un perlaje fino y persistente que en nariz revela delicados recuerdos de frutos rojos, cítricos, almendras dulces y avellanas. En boca presenta una excelente estructura con perfecto equilibrio de la parte frutal para un sorbo fresco y envolvente que finaliza con el regreso de notas frutales y florales.

Excelente con aperitivos a base de quesos semicurados, también marida bien con platos de pescado o carnes blancas.