Trento DOC Rosé Raeticus

Este Rosado es un refinado vino espumoso de Raeticus, elaborado en la región de Trentino-Alto Adigio, a una altitud de entre 200 y 300 metros. Este vino espumoso está elaborado con una selección de uvas Chardonnay y Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas a mano para preservar la calidad de la uva.

La elaboración del vino comienza con el suave prensado de la uva, seguido de la decantación del mosto. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, dando vida al vino base. En la primavera siguiente, el vino realiza un calado y comienza la refermentación en botella. Este vino espumoso Rosado madura sobre lías durante al menos 36 meses, adquiriendo complejidad y profundidad aromática.

A la vista destaca por su color rosa antiguo y su perlaje fino, persistente y sedoso. Los aromas de frutos rojos, que se desvanecen en notas de fresa silvestre, se enriquecen con la estructura y longevidad que aporta el Pinot Noir. Este vino espumoso rosado ofrece un perfecto equilibrio entre sabor y complejidad aromática.

Perfecto para maridar con platos de salmón ahumado, así como con entrantes y aperitivos.