Trento DOC Brut Rosé For4neri 2019 Zanotelli

El Trentodoc Rosé de la línea For4neri de Zanotelli nació en Val di Cembra, de una finca familiar que tiene su sede en Cembra Lisignago, en la provincia de Trento, desde 1860. Las uvas proceden de los viñedos de Pozza de Cros, Vac y Piagge.

Se compone de uvas Chardonnay y Pinot Noir, que se prensan suavemente y luego se fermentan lentamente a 15-17°C. La crianza en botella sobre lías dura al menos 30 meses.

El vino tiene un color rosa antiguo y un perlaje fino y persistente. La nariz revela elegantes aromas de grosellas y fresas silvestres. El sorbo es fresco, intenso y de buena persistencia.

Excelente como aperitivo, va especialmente bien con platos a base de pescado y carnes blancas.