Detalles del producto
Descripción
El Trento Perlé Zero de Ferrari nació en los viñedos de montaña propiedad de la familia Lunelli, ubicados en las laderas de las montañas de Trentino. El nombre Cuvée Zero 10 hace referencia al año de embotellado.
La cuvée de partida es el resultado de varias milésimas de vinos Chardonnay que siguen un proceso de crianza diseñado para hacer verdaderamente irresistible esta burbuja: una primera parada en acero en la que se potencia el componente frutal y la elegancia de los aromas, sigue un paso en madera que asegura estructura y riqueza gustativa, finalizando con una estancia en copa de 6 largos años sobre levaduras seleccionadas, encaminadas a perfeccionar la capacidad expresiva de esta burbuja y dotarla de una profundidad más singular que rara. El resto se hace con un hábil trabajo en la bodega de ensamblaje ingeniosamente realizado de las milésimas. La ausencia de dosificación permite expresar la verdadera esencia del Chardonnay de montaña.
El Perlé Zero de Ferrari brilla en la copa con un amarillo pajizo rodeado de brillantes reflejos dorados. Llama la atención por su nariz extremadamente limpia en la que se hacen evidentes las notas de pomelo y raíz de jengibre, acompañadas de sensaciones frescas de ananá, hierbas aromáticas y comino. El sorbo es seco y sápido, con un efecto envolvente que revela poco a poco una profundidad gustativa y una elegante persistencia de aromas.
Ideal como aperitivo, es perfecto con platos a base de pescado, sushi y mariscos.