Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

El Trento Extra Brut de Michei se elabora en un viñedo situado en Maso Michei, entre las cimas de los "Pequeños Dolomitas", donde maduran las uvas Chardonnay a 850 metros de altitud. Esta ubicación única, caracterizada por pendientes empinadas y soleadas, confiere al vino un perfil aromático distintivo y una estructura inconfundible gracias al excepcional terruño y al clima de montaña.

La vendimia manual de la uva se realiza a mediados de septiembre, seguida de un suave prensado y una fermentación a temperatura controlada. Tras la tradicional fermentación en botella, este vino espumoso del Método Clásico madura sobre las lías durante al menos 48 meses.

En copa muestra un color amarillo pajizo, sostenido por un perlaje fino y persistente. En nariz y boca destaca por sus notas cítricas y pulpa de frutos amarillos, enriquecidas con notas de pan fresco.

Marida perfectamente con aperitivos, platos de pescado, mariscos y carnes blancas, subrayando su versatilidad y capacidad para acompañar diversos momentos gastronómicos.