Trento DOC Brut 2019 Valentini di Weinfeld

El Trento Brut de Valentini es una expresión pura de uvas Chardonnay, seleccionadas de las altas colinas de Vallagarina, en particular de la zona de Volano.

La vinificación consiste en una fermentación en blanco a temperatura controlada, tras la cual el vino base se enriquece con levaduras seleccionadas y se deja refermentar en botella según el Método Clásico. Luego madura durante más de 24 meses sobre sus propias levaduras.

Tiene un elegante color amarillo pajizo, adornado con reflejos dorados y un perlaje fino y persistente. En nariz expresa un bouquet rico y complejo, donde las notas frutales y florales se entrelazan armoniosamente con delicadas sensaciones de levadura y corteza de pan. En boca revela una estructura viva y armoniosa, caracterizada por un perfecto equilibrio entre frescura, plenitud y redondez.

Gracias a su versatilidad resulta ser un acompañante ideal para toda la comida, mostrando especial afinidad con los aperitivos de pescado y marisco.