Trentino DOC Bottega Vinai Nosiola 2023 Cavit

La Nosiola de la línea Bottega Vinai di Cavit nace a partir de viñedos ubicados en las laderas de las montañas Calavino y a lo largo del Valle dei Laghi, una zona que disfruta de un importante rango de temperatura entre el día y la noche, especialmente adecuado para la producción de frescos. vinos y fragantes.

La vendimia se realiza a mano con una cuidadosa selección de los racimos. La vinificación implica un suave prensado de la uva y una fermentación del mosto a temperatura controlada. El vino envejece en acero durante 4 meses antes de ser embotellado a baja temperatura.

En copa presenta un color amarillo pajizo pálido con matices verdosos. En nariz expresa un agradable bouquet de flores blancas, sobre un fondo afrutado de albaricoque y manzana verde. El sabor es seco y fresco con una nota vagamente aromática.

Va bien con risotto, sopas y pescados de lago. Pruébelo con Trentino strangolapreti con mantequilla y salvia.