Trentino Müller Thurgau DOC 2023 Roveré della Luna

Este vino proviene de uvas Müller Thurgau cultivadas en las colinas adecuadas del alto Val di Cembra, de viñedos que crecen en suelos porfídicos.

La vendimia se realiza íntegramente a mano. En la bodega, la uva se somete a una breve maceración en frío prefermentativa, luego se prensa suavemente y se fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 15-17 ° C. Posteriormente no maloláctica y afina sobre las lías finas.

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, se caracteriza por un bouquet centrado en notas cítricas y melocotón que luego dan paso a aromas florales de espino y flor de azahar, en ocasiones de salvia. En boca entra seco y sabroso, agradablemente ácido.

Excelente para acompañar aperitivos y tortillas, combina bien con pasteles salados en general.