Trentino DOC Bottega Vinai Marzemino 2023 Cavit

El Marzemino de la línea Bottega Vinai di Cavit nace en Vallagarina, en las márgenes derecha e izquierda del río Adige, desde las terrazas basálticas de Isera y en Volano, en la zona "Ziresi", es decir, los cerezos, en las estribaciones de Rovereto.

Se produce exclusivamente a partir de uvas Marzemino Gentile. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, con una maceración de los hollejos de 7 días. El vino reposa siempre en acero durante 6 meses y envejece otros 4 meses en botella.

En copa muestra un intenso color rojo rubí. Los aromas dan notas de violeta y cereza madura, amenizadas por sensaciones especiadas de regaliz. El trago es bastante fresco y redondo, con los taninos adecuados.

Perfecto para aperitivos de sabor intenso, primeros platos con setas y segundos platos de carne, tanto asados como a la plancha.