Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona

El Trentino Pinot Nero de la colección Castel Firmian di Mezzacorona proviene de las colinas de Faedo y Pressano di Lavis, en la provincia de Trento.

Está elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir, vendimiadas exclusivamente a mano. Se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos durante 4-5 días, en acero a temperatura controlada de 25 ° C. Posteriormente el vino se cría en madera durante 6-8 meses, antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con notas envolventes de fruta roja madura, enriquecidas con toques florales de violeta. En boca es equilibrado y fresco, con taninos delicados.

Perfecto para acompañar asados a base de carnes blancas y rojas, es ideal en combinación con quesos de mediana edad.