Trentino DOC Müller Thurgau 2021 Cembra

El Müller Thurgau di Cembra nace en los viñedos de Valle di Cembra, en el corazón de Trentino Alto Adige, ubicado a una altitud de 700-900 metros sobre el nivel del mar.

Se produce exclusivamente con uvas Müller Thurgau, cosechadas únicamente a mano a finales de septiembre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto se vinifica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con la adición de levaduras seleccionadas. Posteriormente el vino envejece sobre sus lías en depósitos de acero antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un ramo floral además de notas cítricas y de frutas exóticas. En boca es fresco y sápido, agradablemente persistente.

Perfecto en combinación con aperitivos de pescado, risotto de espárragos, pescados a la plancha y carnes blancas.