Touraine AOC Sauvignon Blanc Vieilles Vignes 2022 La Cheteau

El Touraine Sauvignon Blanc Vieilles Vignes LaCheteau, del Val de Loire en Francia, ejemplifica la maestría en la elaboración de vinos a partir de viñas viejas de Sauvignon. La región es conocida por su clima y suelo ideales que confieren al vino características distintivas.

El proceso de elaboración del vino utiliza prensado neumático combinado con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación comienza a 10°C y aumenta gradualmente hasta 16°C. Cuando el equilibrio alcohol/azúcar alcanza el punto óptimo, se detiene la fermentación en frío y posteriormente el vino se mantiene sobre lías finas.

Destaca por su color brillante y luminoso, con ligeros reflejos dorados. En nariz revela un bouquet de frutas exóticas y flores blancas. En boca ofrece una entrada crujiente y aromática, con un buen equilibrio entre potencia y frescura.

Perfecto maridaje con mariscos y pescados ahumados, este vino es ideal para disfrutar en ocasiones especiales o como un placer cotidiano.