Toscana Syrah IGT Guido Moro 2020 La Vigna sul Mare

Guido Moro Toscana IGT es un 100% Syrah, procedente de las zonas más adecuadas de la Maremma y caracterizado por suelos arcillosos con limo y esqueleto fino.

Tras la vendimia entre la primera y la segunda semana de septiembre, el vino fermenta durante al menos 10-14 días en pequeñas barricas de madera antes de realizar la fermentación maloláctica en 2º o 3º tonelaje de paso. A esto le sigue una crianza de 6-8 meses en tonelaje de roble francés y un posterior afinamiento de al menos 6 meses en botella.

De color rojo rubí con tendencia al granate de gran intensidad, tiene notas de grosella y frutos rojos en nariz, con un picante dulce y notas amaderadas de corteza. Cálido en boca, tiene taninos bien suavizados, notas afrutadas y especiadas que acompañan a los sabores amaderados y vainillados. Excelente equilibrio y agradable estructura.

Va bien con platos salados, carnes rojas, a la plancha y es ideal con quesos curados.