Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

El vino toscano Sancaba es una creación de Andrea Franchetti y nace en las colinas alrededor de San Casciano dei Bagni, en la provincia de Siena, especialmente adecuado para el cultivo de Pinot Noir gracias a los vientos frescos que vienen de los Apeninos y a las temperaturas medias más bajas. por la altitud de los viñedos (aprox. 650 msnm)

El fruto de las uvas Pinot Noir, cosechadas a mediados de septiembre, fermenta durante 10 días en parte en acero, en parte en grandes toneles. El afino se realiza en grandes toneles y barricas de segundo paso, para terminar en tanques de hormigón.

De color rojo rubí intenso, en nariz desprende aromas de pequeñas frutas del bosque, flores de montaña, grafito y notas especiadas. En boca es elegante y profundo, con taninos sedosos.

Perfecto para acompañar estofado de ternera con patatas, carnes asadas y caza.