Toscana IGT Per Sempre 2021 Tua Rita

El Per Sempre de Tua Rita es un 100% Syrah nacido en Alta Maremma, en la zona de las colinas metalíferas. El nombre expresa la predilección de Virgilio, esposo de Rita, por el Syrah. La empresa nació en 1984, cuando Rita y Virgilio compraron 2 hectáreas de viñedos, que con el paso de los años se han convertido en 30.

Tras la vendimia manual, la uva se vinifica en depósitos de acero a temperatura controlada. El afinamiento se realiza en barricas de roble francés de primer paso durante 20-22 meses, para luego terminar en botella unos meses más antes de salir al mercado.

De color rojo rubí profundo, la nariz se abre sobre fruta roja madura y con evidentes notas especiadas de la uva. El sorbo es cálido, envolvente y elegante, con un largo final.

Ideal en combinación con carnes rojas guisadas y asadas, por ejemplo con Pepato dell'Impruneta.