Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2021 Frescobaldi

El Chianti Rùfina Riserva Vigna Montesodi dei Marchesi de' Frescobaldi nace en el viñedo homónimo de Castello Nipozzano, situado en Pèlago, en la provincia de Florencia.

Se elabora con uvas puras Sangiovese, cosechadas rigurosamente a mano a principios de octubre, luego fermentadas en acero inoxidable a una temperatura inferior a 35°C durante 10 días, con una maceración que continúa durante otros 30 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino se coloca en barricas de roble austriaco y francés durante 18 meses y luego se afina en botella durante aproximadamente 6 meses antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. En nariz destacan notas de violeta y mora, seguidas de notas tostadas de café arábica y matices especiados de nuez moscada, clavo, pimienta negra y regaliz. En boca es fresco, de textura densa y fina y con cuerpo generoso. El final es largo, dominado por notas frescas y afrutadas.

Perfecto para acompañar carnes rojas, es ideal en combinación con el típico filete florentino.