Toscana IGT Rosso 2020 Tenuta di Trinoro

En la década de 1990, Andrea Franchetti creó una finca modelo desde cero, con el objetivo de producir grandes vinos. La elección recayó en una zona salvaje y sin cultivar de Val d'Orcia, en lo profundo del interior de la Toscana. Debido a su composición climática y de suelos, la zona ha demostrado ser especialmente adecuada para las principales variedades internacionales y, en particular, para las cepas de Burdeos.

El vino es un ensamblaje de Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon, que se vinifican por separado, siguiendo los diferentes periodos de vendimia, en depósitos de acero con maceración en los hollejos durante un par de semanas. El vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés y durante unos 12 meses en depósitos de hormigón.

Intenso y complejo, tiene un color rojo oscuro y conquista con notas de cereza, arándano y grosella, hierbas aromáticas y toques balsámicos. La fruta madura y rica y los taninos evolucionados dan un sorbo potente, elegante y persistente.

Para combinar con caza, rosbif, bife a la florentina.