Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2021

Villa Antinori Rosso es el resultado de la experiencia centenaria de la familia Antinori en la producción de vino, capaz de reunir múltiples variedades de uva en una misma botella, extrayendo de cada una de ellas las mejores características del patrimonio sensorial aportado.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese, a las que se añaden pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Tras la vendimia manual de la uva, que tuvo lugar entre finales de septiembre y primeros días de octubre, los racimos se someten a un suave prensado y el mosto se traslada a depósitos de acero donde se realiza la fermentación, con maceración con los hollejos durante 8-12 días. El vino realiza una fermentación maloláctica, luego se afina en barricas de roble y en botella, perfeccionando sus características organolépticas.

De color rojo rubí intenso, se abre en nariz con un bouquet complejo en el que predominan notas de fruta madura, cereza y ciruela, acompañadas de un elegante especiado a base de vainilla y pimienta debido al paso por madera. En boca es redondo y con cuerpo, con taninos dulces, suaves y aterciopelados, concluyendo con un final agradablemente largo y sabroso.

Ideal para acompañar platos de caza, Villa Antinori Rosso combina perfectamente con carnes rojas.