Toscana IGT Syrah Tèspero 2019 Carus

Syrah Tèspero toma su nombre del anagrama de Perseto, la colina en la que se encuentra la finca Carus. Elaborado exclusivamente con las mejores uvas Syrah, este vino expresa mejor el potencial de esta variedad de uva en el valle. Los viñedos están situados en terrenos montañosos, ricos en alberese y margas, que confieren elegancia y longevidad al vino.

Las uvas se cosechan a mano y se colocan en cajas para mantener la integridad del fruto. Tras la cosecha, el vino envejece en barricas de roble francés y posteriormente se afina en botella durante seis meses, mejorando así su estructura y complejidad. Las altitudes entre 190 y 300 metros y la exposición variable de los viñedos contribuyen a la riqueza organoléptica del vino.

Tiene un color rubí profundo y reflejos violáceos. En nariz libera aromas complejos e intensos de frutos del bosque, moras, grosellas negras y frambuesas, acompañados de notas especiadas y minerales. En boca es rico, envolvente e intenso, con taninos aterciopelados que confirman las sensaciones olfativas, dando un sorbo persistente y pleno.

Marida perfectamente con carnes asadas, a la brasa y chocolate negro.