Vino Spumante Rosé Bollamatta Bibi Graetz

El vino espumoso rosado Bollamatta de Bibi Graetz nace en viñedos ubicados en el municipio de Fiesole, en las colinas que dominan la maravillosa ciudad de Florencia.

Se produce íntegramente con uvas Sangiovese, cuidadosamente recogidas y seleccionadas a mano. Tras un contacto con los hollejos durante 4-5 horas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el proceso de espumado se obtiene mediante el método Charmat. El vino envejece sobre sus lías durante 2 meses antes de ser embotellado.

Tiene un color rosa suave y se abre en nariz con toques de frutos rojos, cereza y fresa, enriquecidos con delicadas notas cítricas. En boca es fresco y cremoso, con un final sabroso y equilibrado.

Perfecto para acompañar aperitivos de picatostes y pescado, primeros platos vegetarianos y sushi.