Toscana IGT Solengo 2021 Argiano

Solengo di Argiano proviene de plantas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Sangiovese de entre 15 y 22 años de edad, cultivadas orgánicamente en suelos aluviales ricos en arenas y margas calcáreas a una altitud de 280-310 metros sobre el nivel del mar.

Las uvas bien maduras se cosechan en octubre. Las diferentes viñas se fermentan por separado con una maceración en los hollejos que dura unos 20 días. Luego, el vino se madura durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés especialmente seleccionadas, nuevas al 60%.

Se presenta en la copa con un vestido rojo rubí. El espectro olfativo es rico y amplio, con aromas a frutos negros, maderas, chocolate y café. El sorbo es potente y fresco, con taninos aterciopelados.

Es un vino perfecto con primeros platos con salsa de carne, caza, carnes rojas a la parrilla o asadas.