Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2021 Bibi Graetz

La Toscana Rosso Soffocone di Vincigliata de Bibi Graetz nace en viñedos ubicados en el municipio de Fiesole, en las colinas que dominan la maravillosa ciudad de Florencia.

Se produce en un 90% con uvas Sangiovese, un 7% con uvas Canaiolo y un 3% con uvas Colorino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontado diario. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 15 meses, antes de ser embotellado.

La Soffocone di Vincigliata se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con elegantes aromas de frutos del bosque, enriquecidos por agradables notas especiadas de cacao. En boca es agradablemente suave y redondo, con taninos equilibrados.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.