Toscana IGT Sasso al Poggio 2020 Piccini 1882

Sasso al Poggio es un vino muy vinculado al territorio de origen, la Toscana. Encarna la grandeza y la tradición pero también el deseo de innovar, por lo que junto al característico Sangiovese encontramos la elegancia del Cabernet Sauvignon y la suavidad del Merlot.

Este SuperTuscan se obtiene únicamente de las mejores uvas de las variedades mencionadas, recolectadas en un suelo rico en minerales y apto para la viticultura. La vinificación se realiza por separado, cepa por cepa, con una larga maceración en acero inoxidable en la que se extrae el color, la complejidad aromática y los mejores taninos. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se mezcla y se cría durante 12 meses en barrica y, posteriormente, durante 4 meses en botella.

De color rojo rubí intenso, muestra una presencia intensa y rica en nariz, en la que se evidencian las sensaciones frutales de cereza y regaliz especiado y vainilla, reunidas en un ambiente mineral. Mucho volumen y elegancia en boca se perfecciona con la excelente integración del componente tánico, antes de llegar a un final complejo y persistente.

Recomendado para acompañar quesos curados y caza.