Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Vigna Polissena 2019 Il Borro

(*) Las imágenes se proporcionan con fines ilustrativos. El embalaje del producto puede cambiar

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Toscana

Ideal con

Caza, Carne roja, Embutidos y fiambres, Quesos madurados

Detalles del producto

nombre completo

Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Vigna Polissena 2019 Il Borro

denominación

Toscana

añada

2019

dosaje

Seco

país

Italia

región

Toscana

variedad

Sangiovese

crianza

Barricas de roble francés Allier

formato

0,75 L

aromas

Bayas, Frutas rojas

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18 - 20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,49 / 5

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Producto valorado por 33 clientes

Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Vigna Polissena 2019 Il Borro

Il Borro

0,75 ℓ

27,50 €

por botella (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Puntos Extras, gana 100 puntos adicionales por cada producto comprado.

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Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

premios

Vino.com

2019

93/100

Robert Parker

2019

92/100

James Suckling

2019

95/100

premios de otras añadas

Gambero Rosso

2021

Tres vasos

Robert Parker

2018

92/100

James Suckling

2018

96/100

Wine Spectator

2017

90/100

Descripción

El Sangiovese Vigna Polissena de la finca Il Borro nace en viñedos situados en las colinas de la zona de Valdarno, en la Toscana, al pie del Pratomagno. Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas y seleccionadas enteramente a mano.

Las uvas se dejan macerar sobre las pieles durante 22 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°C y la fermentación alcohólica dura unos 10 días. El vino se coloca luego en barricas de roble de Allier de segundo paso, donde descansa durante 12 meses y realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, se trasvasa a tanques de acero durante 30 días, luego se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, reposa en bodega otros 6 meses.

Es un vino de color rojo rubí intenso. El bouquet es rico y audaz, con agradables notas de sotobosque y toques de frutas rojas. En boca resulta seco y con buen cuerpo, con taninos presentes pero agradables.

Perfecto para acompañar carnes rojas, embutidos y quesos curados, es excelente en combinación con platos a base de caza. Particularmente recomendado con liebre, jabalí, Chianina y Cinta Senese.

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