Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2019 Fèlsina

Toscana Sangiovese Fontalloro di Fèlsina nace en viñedos ubicados a ambos lados de la frontera entre las áreas de Chianti Classico y Chianti Colli Senesi.

Se elabora con uva pura Sangiovese, vendimiada rigurosamente a mano en dos periodos diferentes, con una cuidada selección de los mejores racimos. La uva fermenta a una temperatura controlada de 28 - 30 ° C y macera durante 16 - 20 días con remontado y remontado, siempre a temperatura controlada. Luego, el vino se transfiere a barricas de primer y segundo paso y permanece aquí durante 18 a 22 meses. Una vez embotellado, reposa de 8 a 12 meses más antes de ser comercializado.

Es un vino de color rojo rubí intenso y rico. La nariz se abre con un bouquet complejo, con aromas acentuados de tabaco y tierra húmeda, agradables notas frutales de grosella negra y mora y un matiz especiado de regaliz. En boca tiene buenos taninos, con taninos suaves y consistentes. Vino de excelente estructura, con postgusto largo y persistente, tiene una buena longevidad.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas, carnes rojas a la brasa y caza. También es excelente con quesos curados.