Toscana IGT Rubio 2016 San Polo

Rubio di San Polo proviene de viñedos con alta vocación vitivinícola ubicados en Podernovi, en la parte sureste del municipio de Montalcino.

Se obtiene principalmente de uvas Sangiovese con la adición de uvas Merlot y Cabernet Franc, cosechadas a mediados de septiembre. Tras una fermentación tradicional en depósitos de acero, se realiza la maloláctica, luego se realiza el afinamiento durante 12 meses en barrica de roble.

Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz gira en torno a agradables aromas de frutos rojos, enriquecidos por agradables notas especiadas. En boca se expresa en tonos afrutados en toda su elegancia y facilidad de beber.

Ideal para acompañar salami y carnes rojas a la parrilla, es perfecto con quesos curados.