Rosso di Montalcino DOC 2022 Voliero

La experiencia adquirida a lo largo de los años por Andrea Cortonesi y el deseo de valorizar los diferentes terruños de Montalcino llevaron al nacimiento de Voliero . La empresa Uccelliera toma su nombre de la histórica finca situada en la ladera de la colina Castelnuovo dell'Abate con vistas al antiguo volcán del Monte Amiata. La empresa fue fundada en 1986 por Andrea Cortonesi, hijo de aparceros locales, guiado por su vocación por la viticultura y su formación campesina basada en el trabajo duro y el respeto por la tierra.
Los viñedos, de suelos predominantemente arcillosos y arenosos con fuerte presencia de esqueleto suelto, están situados a una altitud de aproximadamente 150, 250 y 350 metros sobre el nivel del mar en la zona de Castelnuovo dell'Abate.

Rosso di Montalcino, elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese, se vinifica en depósitos de acero termocontrolados con maceración de unos días. A la evolución en recipientes de roble de Eslavonia y francés de distintos tamaños durante unos meses le sigue un posterior afinamiento de al menos 4 meses en botella.

De color rojo rubí, revela un bouquet floral, con aromas de cereza y especias. En sorbo tiene taninos finos y un final fresco y armonioso.

Para maridar con aperitivos de cecina y carnes a la brasa