Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2020 Marchesi Antinori

Solaia toma su nombre del viñedo del mismo nombre, un terreno de unas 20 hectáreas con orientación suroeste, sobre suelo rocoso y calcáreo: el primer coupage fue 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, que luego se replicó en 1979. En añadas posteriores, se introdujo el 20% de Sangiovese y se hicieron algunos cambios en el equilibrio entre Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, hasta llegar al coupage actual. Solaia solo se produce en añadas excepcionales y no se produjo en 1980, 1981, 1983, 1984 y 1992.

Una cuidada selección de la uva en bodega ha permitido obtener un vino del más alto nivel. Una vez separados los hollejos y el vino, comienza la fermentación, realizada de forma tradicional y seguida de la fermentación maloláctica que, en barrica, realza la complejidad y elegancia del vino antes de que pueda envejecer en barrica de roble francés durante 18 meses.

Solaia 2020 tiene un color rojo rubí intenso y se abre en nariz con notas de pequeños frutos rojos, en particular frambuesa y mora, que se alternan con toques dulces de albaricoque maduro y naranja sanguina combinados con ligeros matices de rosa. Le siguen aromas perfectamente integrados de grano de café, chocolate y regaliz. El sorbo es envolvente y armonioso, penetrante y preciso, con taninos suaves y elegantes. El final es largo y persistente, con un considerable potencial de envejecimiento. Es el vino ideal para ocasiones especiales y se puede disfrutar como vino de meditación.