Toscana IGT Rosso Redigaffi 2020 Tua Rita

El Redigaffi di Tua Rita nació en viñedos ubicados en la Alta Maremma, en Suvereto, en el área de las Colinas Metalíferas. El nombre deriva de un pequeño arroyo que fluye cerca de la propiedad. Las uvas proceden de viñedos que descansan sobre suelos predominantemente arcillosos y con una llamativa presencia de esqueleto. La empresa fue fundada en 1984, cuando Rita y Virgilio compraron 2 hectáreas de viñedos, que con los años se han convertido en 30. La etiqueta Redigaffi es obra del pintor residente en Livorno Raffaele De Rosa.

Se produce íntegramente a partir de uvas Merlot, que se cosechan a mano. La fase de fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, seguida de una crianza de 18-20 meses en barricas de madera francesas de primer paso, reposando unos meses más en botella antes de salir al mercado.

El color Redigaffi es un rojo rubí intenso y brillante. En nariz se abre con un bouquet complejo con aromas de frutos negros maduros, grosella, arándano y mora integrados con exquisitas notas especiadas y de regaliz. El sorbo es sumamente agradable, con gran equilibrio, con taninos nobles y un final largo y satisfactorio.

Perfecto con importantes platos a base de carnes rojas, no desdeña incluso las preparaciones de caza guisada o asada.