Toscana Rosso IGT 2022 La Poderina

El Rosso di Toscana de La Poderina se produce cerca de Castelnuovo dell'Abate, no lejos de Montalcino. La uva predominante es la Sangiovese, con la adición de varias variedades de uva internacionales.

La vendimia es manual y se realiza a finales de septiembre. La fermentación con maceración se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada (24-26 ° C) con remontados y delestage diarios. Después del trasiego, el vino se traslada al acero para completar su afinamiento.

El color es un rojo rubí de buena intensidad con reflejos violáceos. En nariz tenemos notas de violetas y frutos rojos, con un toque especiado. El vino tiene una buena estructura, con taninos bien desarrollados.

En combinación con el aperitivo toscano, con primeros platos con salsas de carne y carnes rojas guisadas.