Detalles del producto
Descripción
El vino tinto toscano Il Guercio de Tenuta di Carleone nace en viñedos ubicados en Radda in Chianti, en la provincia de Siena. La finca Carleone fue fundada en 2012 por Karl Egger, quien con la ayuda de su amigo Sean O'Callaghan produce vinos siguiendo los principios de la agricultura orgánica y biodinámica y la enología no intervencionista. El Un Ojo es el apodo de Sean.
El vino se compone 100% de uvas Sangiovese, que se vinifican en depósitos de cemento durante 5 meses (20% de las uvas con raspón), seguido de un afinamiento de un año en los mismos contenedores.
De color rojo rubí intenso, se abre en nariz con notas de frutos negros, con una delicada nota de chocolate negro. En boca es equilibrado y fino, con taninos sedosos y un final largo.
Marida muy bien con empanadas saladas, quesos semicurados y pavo al horno.