Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2023 Marchesi Antinori

Pinot Bianco es elaborado por Tenuta Monteloro, una de las bodegas del grupo Antinori, de viñedos ubicados en las colinas de Fiesole, a pocos kilómetros de Florencia.

Las uvas fueron vinificadas por separado por viñedo para preservar su identidad territorial, fueron despalilladas y prensadas suavemente. A continuación, el mosto se enfrió a una temperatura de 10 °C para favorecer su clarificación natural. Transcurridas 48 horas se traspasa a depósitos de acero inoxidable donde se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a los 16°C. A continuación, el vino se almacenó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 10 °C hasta su embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz es intensa y se expresa en notas de frutas tropicales, como la piña, que se combinan con agradables sensaciones de pimienta y ortiga. En boca es fresco, vivo y sabroso, con un final mineral.

Ideal en compañía de platos ligeros a base de pescados y mariscos.