Toscana IGT Petit Manseng 2023 Selvapiana

Auténtica expresión de la tierra de Rùfina, el Petit Manseng de Selvapiana tiene sus raíces en los viñedos de Vigna Fornace y Ferrovia, sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en hierro, situados a una altura de 150-200 metros sobre el nivel del mar. Nace del deseo de obtener un vino blanco de alta calidad que imite a los Riesling alemanes.

La vendimia manual en cajas precede a la vinificación que se realiza con un suave prensado de la uva y una fermentación a una temperatura máxima controlada de 15-16°C, con posterior afinamiento en acero.

De color amarillo pajizo, en nariz expresa intensos aromas aromáticos y notas especiadas. En boca se caracteriza por una elegante impresión salada y una excelente estructura.

Es perfecto maridaje con pescados, mariscos y quesos frescos.