Toscana IGT Perolla Rosato 2019 San Felice

Este rosado pertenece a la línea Maremma de San Felice, Perolla , sinónimo de vinos jóvenes, vivos y versátiles, con un fuerte componente aromático y mucha frescura que lo convierten en la mejor opción para la temporada de verano.

Fruto de las uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon, se obtiene de una parte del mosto destinado a la elaboración del vino tinto, sustraído después de solo 12-15 horas en contacto con las pieles, según el método saignée, para dar al producto un color rosado. Luego está la fermentación que tiene lugar en el acero a una temperatura controlada y envejece en sus lías durante al menos 30 días.

Se muestra en un cristal de color rosa cereza. El sentido del olfato es rico en aromas de cereza, fresa y frambuesa. El sabor es fino y afrutado, con la estructura típica de los vinos tintos jóvenes y una buena persistencia.

Ideal durante toda la comida, es perfecto en compañía de aperitivos a base de picatostes y fiambres, pero también combina bien con sopas y recetas a base de pescado.