Toscana IGT Nove Legni 2017 Le Forconate

Nove Legni Le Forconate está elaborado con uvas 100% Merlot y elaborado por la empresa Barbanera directamente de la tierra propiedad de la familia.

Con suelos compuestos principalmente por arcillas, arenas y calizas, las vides se vendimian en la segunda quincena de septiembre. Tras una cuidadosa selección de las mejores uvas, la vinificación se realiza en acero a temperatura controlada entre 22°C y 28°C. Al final de la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica donde se afina durante 24 meses más.

De color rojo rubí impenetrable, con delicados matices violáceos. En nariz es amplio e intenso, con notas de frutas negras como arándanos y moras que anticipan agradables toques de cacao y tabaco dulce. La larga crianza no oculta la fragancia frutal en boca, bien integrada con una acidez vibrante y con taninos suaves que definen un vino con buen cuerpo y excelente estructura, con una larga persistencia.

Excelente para acompañar carnes rojas, es el vino ideal para asados y primeros platos con ragú blanco. También interesante para probar con una selección de embutidos y quesos.