Toscana IGT Melograni 2017 Teruzzi

El Melograni di Teruzzi, una realidad de referencia perteneciente al conocido grupo Terra Moretti, se produce a partir de una selección de uvas Sangiovese y Petit Verdot, ambas de la localidad de Montegonfoli di San Gimignano, en la provincia de Siena. En la etiqueta aparece el animal legendario por excelencia, el unicornio, a menudo representado con cola de león y pezuñas bipartitas.

La vendimia se realiza de forma manual con una cuidadosa selección en el viñedo. El mosto fermenta en depósitos de acero truncado de forma cónica a temperatura controlada. Posteriormente se procede a la maduración en tonelaje de roble francés durante 12-15 meses y con el refinamiento final en depósitos de acero durante un período de 5 meses.

En copa desarrolla un intenso color rojo rubí brillante. El espectro olfativo es amplio y persistente, compuesto por notas de fruta roja perfectamente fusionadas con notas amaderadas propias de la crianza en madera. Al degustarlo tiene un cuerpo completo y un sabor intenso y bien equilibrado entre los componentes de dulzor y estructura.

Recomendado en compañía de cordero y segundos platos de carnes rojas en general, combina perfectamente con una tabla de quesos curados.