Toscana IGT Haiku 2020 Castello di Ama

El Toscana Rosso Haiku de Castello di Ama nació en el viñedo de Montebuoni, ubicado en las colinas entre Gaiole y Radda in Chianti, en el corazón del Chianti Classico.

Se elabora con uvas Sangiovese, Merlot y Cabernet Franc, cosechadas íntegramente a mano. Tras un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 30-32 ° C durante 25 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 12 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet intenso, con recuerdos a frutos del bosque, enriquecido con agradables notas especiadas. En boca es fresco y elegante, con un cuerpo complejo, armonioso y agradablemente persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa y platos a base de setas, es ideal en combinación con primeros platos con salsa de carne y quesos curados.