Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Media
Cuerpo
Medio
Aromas
Especiado
Región
Italia, Toscana
Ideal con
Quesos madurados, Caza, Carne roja

Detalles del producto

nombre completo
Toscana IGT Gimas 2018 La Vigna sul Mare
New
denominación
Toscana
añada
2018
dosaje
Seco
país
Italia
región
Toscana
variedad
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 25%
crianza
Tonneaux de roble francés
formato
0,75 L
aromas
Cereza, wot, Tabaco, Vainilla
grado alcohólico
14%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
3,36 / 5
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Producto valorado por 9 clientes

Toscana IGT Gimas 2018 La Vigna sul Mare

0,75 ℓ
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European Vice-Champion Sommelier 2018
Andrea Gori
Especias y sotobosque, frambuesas cassis, menta, resina de pino y helichrysum, pulpa de sapidez, sorbo de intensidad, sabor fresco marino. Como una tarde fresca junto al mar bajo un pino para refrescarse, sorbe con Sangiovese que le da agilidad y ritmo sinuoso, Syrah y Cabernet que suavizan y finalmente alargan el lado oriental y trotamundos. Capalbio encarna su elegancia pero al mismo tiempo su relajación y dimensión de relajación y descanso.
premios
Vino.com
2018
92/100
Andrea Gori
2018
92/100

Descripción

Rosso Toscana Igt Gimas es un coupage elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Syrah y Sangiovese cultivadas en zonas de la Maremma ricas en suelos arcillosos, limo y esqueleto fino.

Tras la vendimia entre la segunda y la cuarta semana de septiembre, se realiza la fermentación en pequeñas barricas de madera antes de iniciar la fermentación maloláctica en 2º o 3º paso tonneuax. A esto le sigue un período de crianza de 16-18 meses en barricas previamente seleccionadas mediante la llamada 'Pirámide de Gimas' y un posterior afinamiento en botella durante al menos 8 meses.

A la vista muestra un rojo muy profundo y de gran consistencia. Notas de cassis y aromas terciarios de frutos secos, tabaco dulce y vainilla expresan una nariz completa e impresionante. En boca se despliega taninos sedosos con un toque recurrente de cereza en alcohol, buena estructura y excelente persistencia.

Ideal como acompañamiento de carnes rojas, caza, quesos curados y embutidos.

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