Toscana IGT Gimas 2018 La Vigna sul Mare

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Especiado

Región

Italia, Toscana

Ideal con

Caza, Carne roja, Quesos madurados

Detalles del producto

nombre completo

Toscana IGT Gimas 2018 La Vigna sul Mare

denominación

Toscana

añada

2018

dosaje

Seco

país

Italia

región

Toscana

variedad

Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 25%

crianza

Tonneaux de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Cereza, wot, Tabaco, Vainilla

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,31 / 5

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Toscana IGT Gimas 2018 La Vigna sul Mare

La Vigna sul Mare

0,75 ℓ

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25,50 €

por botella (0,75 ℓ) 34 €/ℓ

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European Vice-Champion Sommelier 2018

Andrea Gori

Especias y sotobosque, frambuesas cassis, menta, resina de pino y helichrysum, pulpa de sapidez, sorbo de intensidad, sabor fresco marino. Como una tarde fresca junto al mar bajo un pino para refrescarse, sorbe con Sangiovese que le da agilidad y ritmo sinuoso, Syrah y Cabernet que suavizan y finalmente alargan el lado oriental y trotamundos. Capalbio encarna su elegancia pero al mismo tiempo su relajación y dimensión de relajación y descanso.

premios

Vino.com

2018

92/100

Andrea Gori

2018

92/100

Descripción

Rosso Toscana Igt Gimas es un coupage elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Syrah y Sangiovese cultivadas en zonas de la Maremma ricas en suelos arcillosos, limo y esqueleto fino.

Tras la vendimia entre la segunda y la cuarta semana de septiembre, se realiza la fermentación en pequeñas barricas de madera antes de iniciar la fermentación maloláctica en 2º o 3º paso tonneuax. A esto le sigue un período de crianza de 16-18 meses en barricas previamente seleccionadas mediante la llamada 'Pirámide de Gimas' y un posterior afinamiento en botella durante al menos 8 meses.

A la vista muestra un rojo muy profundo y de gran consistencia. Notas de cassis y aromas terciarios de frutos secos, tabaco dulce y vainilla expresan una nariz completa e impresionante. En boca se despliega taninos sedosos con un toque recurrente de cereza en alcohol, buena estructura y excelente persistencia.

Ideal como acompañamiento de carnes rojas, caza, quesos curados y embutidos.

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