Toscana IGT Corbezzolo 2016 Podere la Cappella

Corbezzolo es un vino producido con una mezcla de uvas Sangiovese del viñedo histórico de la compañía que data de 1981.

Los viñedos están plantados sobre suelos mayoritariamente arcillosos con presencia de caliza ya una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.Tras ser vendimiadas estrictamente a mano, la uva fermenta en acero durante un máximo de 20 días a temperatura controlada. Posteriormente el vino reposa en barricas nuevas o de segundo paso de roble francés donde también realiza la fermentación maloláctica. Sigue otro refinamiento de la botella de 36 meses.

De color rojo rubí intenso, en nariz desprende notas de mermelada de frutos rojos, violeta y un ligero tono especiado que se confirma en boca con un sabor suave y generoso, con taninos suaves y una larga persistencia.

Recomendado con caza, primeros platos con salsa de carne y carnes asadas.