Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus

El Cabernet Sauvignon Robèo de Tenuta Carus toma su nombre del término latino "ruber", que significa tinto, para subrayar el carácter fuerte y distintivo de este vino. Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, es un vino elegante y armonioso. Los viñedos están situados en terrenos montañosos, caracterizados por suelos ricos en margas y alberese, ideales para dar estructura y longevidad al vino.

Las uvas se cosechan a mano y se colocan en cajas para preservar la integridad del fruto. Tras la cosecha, el vino se envejece en barricas de roble francés, proceso que realza su elegancia y complejidad. Las altitudes que varían entre 190 y 300 metros y la exposición diversificada de los viñedos contribuyen aún más a la riqueza organoléptica del vino.

Tiene un color rubí profundo y reflejos violáceos. En nariz se pueden percibir elegantes y ricas notas de frutos rojos maduros, acompañadas de toques de grafito, vainilla, tabaco y cacao. En boca es profundo y refinado, con taninos marcados que le dan una extraordinaria persistencia.

Perfecto en combinación con filete a la florentina o cordero asado con alcachofas y guisantes.