Toscana IGT Bianco Testamatta 2022 Bibi Graetz

La Toscana bianco Testamatta de Bibi Graetz nació en viñedos ubicados en el municipio de Fiesole, en las colinas que dominan la maravillosa ciudad de Florencia.

Se produce íntegramente con uvas Ansonica, cuidadosamente recogidas y seleccionadas a mano. La vinificación se realiza con ayuda de hielo seco y se realiza un breve contacto con los hollejos durante una hora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece en barrica durante 12 meses antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre con toques de manzanas doradas y melocotones amarillos, con notas minerales. En boca es fresco y complejo, con un final elegante y persistente.

Perfecto para acompañar una sabrosa cocina marinera y carnes blancas.