Toscana IGT Bianco Silei 2023 Terrescure

Silei de Terrescure es un vino que representa una declaración de intenciones, una afirmación femenina ("¡sí, ella!"), y se propone como la contraparte blanca de Bernardeschi. Este vino es una expresión del deseo de Terrescure de combinar la tradición del territorio toscano con un enfoque contemporáneo, creando un blanco que refleja la innovación sin perder de vista las raíces históricas.

La elección de las cepas que componen el coupage se centra en Vermentino y Sauvignon Blanc, dos variedades que se complementan armoniosamente ofreciendo un perfil aromático rico y diversificado. La vendimia manual en la primera semana de septiembre precede a una lenta fermentación a temperatura controlada, seguida de una crianza sobre sus propias levaduras durante 3 meses.

Desde el punto de vista organoléptico, Silei presenta un color amarillo pajizo, brillante y acogedor. En nariz destaca por su elegante bouquet floral, promesa de elegancia y refinamiento. En boca es un vino fresco, sabroso y mineral, pero a la vez redondo y equilibrado. Su persistencia es excelente.

Acompañante ideal de aperitivos, se presta para maridar con mariscos, platos a base de pescado y quesos frescos.