Toscana IGT Grechetto Sancaba Tenuta di Trinoro

Sancaba Bianco 2023 es un vino blanco elaborado a partir de los viñedos de la finca Sancaba, situada a 650 metros de altitud. Este es el primer año de producción de White Sancaba.

La vinificación consiste en una fermentación en tanques de acero a una temperatura controlada de 12°C durante aproximadamente dos semanas con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en depósitos de cemento de 20 hl con frecuentes batonajes de lías, mientras que una pequeña parte envejece en barrica de roble de 2,25 hl. Finalmente, el vino fue clarificado y filtrado antes de ser embotellado.

A la vista, Sancaba Bianco presenta un color amarillo brillante. En nariz ofrece un perfil aromático herbáceo con notas frescas y verticales. En boca se caracteriza por un gran frescor y verticalidad, con un perfil herbáceo.

Perfecto para acompañar platos de pescado, aperitivos ligeros y ensaladas frescas.