Toscana IGT Achille 2022 Bindi Sergardi

Achille es el vino dedicado a la figura de Achille Sergardi, hombre de gran personalidad y Maestro de las costumbres de la sal a finales de 1400. Los viñedos de los que cobra vida son los de la zona montañosa de Montagnola Senese, en el municipio de Monteriggioni, plantados en tierra rocoso rico en esqueleto y otros nutrientes importantes para el cultivo de Sangiovese.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 15 días a una temperatura de 28 ° C, tras lo cual el vino se cría en barricas de roble.

Se revela en la copa con un color rojo rubí. En nariz destacan por su intensidad los aromas de fruta madura, cereza y mora. El sorbo llama la atención por su volumen, suavidad y una tendencia dulce que garantizan una bebida agradable.

Se puede maridar con carnes asadas, caza y quesos, así como con los primeros platos típicos de la cocina mediterránea.